Nevale Yemek'i farklı kılan yalnızca tabaktaki lezzet değil. İçeri adım atan herkesin ilk fark ettiği şey; acele yok, telaş yok, samimiyet var. Masalar abartıdan uzak, ortam sade ve sıcak. Burada insan kendini bir lokantada değil, misafirliğe gelmiş gibi hissediyor.
Özellikle öğle saatlerinde bölgedeki esnaf ve çalışanların yolu Nevale Yemek'ten geçiyor. Kimi hızlıca çorbasını içip işine dönüyor, kimi yemeğini ağır ağır yiyip kısa bir nefes alıyor. Ortak nokta ise aynı: Memnuniyet.
Bahçekent'te son dönemde öne çıkan lezzet duraklarından biri de, hijyenik ortamı ve özel tatlılarıyla dikkat çeken Ehl-i Kadayıf oldu. Bölge esnafının ilgi gösterdiği bu mekân da kısa sürede müdavim kazandı.
Nevale Yemek'te menüye bakarken tereddüt etmiyorsunuz. Çünkü burada "bugün ne piştiyse" o var. Donuk ürünler, hazır soslar ya da günü kurtaran tatlar yok. Sabah tencere kaynıyor, yemek pişiyor, tabaklara giriyor.
Bu yüzden müdavimler arasında şu cümle çok sık duyuluyor:
"Bugün ne varsa onu yerim."
Bu, bir işletme için ulaşılan en kıymetli güven noktasıdır.
Bahçekent'te çalışanlar için öğle yemeği çoğu zaman bir problem. Hızlı ama sağlıklı olsun, uygun olsun ama doyursun… Nevale Yemek bu dengeyi kurmuş.
Zaman kaybettirmiyor
Mideyi yormuyor
Günün geri kalanını daha rahat geçirmenizi sağlıyor
Bu yönüyle Nevale Yemek, sadece bir esnaf lokantası değil; günlük hayatı kolaylaştıran bir durak.
Songül Gültekin'in mutfaktaki emeği tabaklara yansıyor. Lezzetin yanı sıra bir düzen, bir özen hissediliyor. Tencere başında kadın emeğinin olduğu yerlerde yemeğin dili de başka olur.
Bu mutfakta:
Ölçü var
Sabır var
"Beğensinler" niyeti var
Belki de bu yüzden Nevale Yemek'te yenen yemek, insana evde yenmiş gibi hissettiriyor.
Her semtin kimliğini güçlendiren yerler vardır. Nevale Yemek de Bahçekent için bu halkaya eklenen yeni bir değer. Sulu yemeği özleyenler, ev tadı arayanlar, uygun fiyatla temiz yemek isteyenler için kalıcı bir adres olma yolunda.
Bugün gelenler memnun, yarın gelenler tavsiye ile geliyor. Bu da işin doğru yapıldığını gösteriyor.
Nevale Yemek;
Samimiyetle açılmış
Emekle büyüyen
Bahçekent'e yakışan
bir işletme.
Songül ve Kutbeddin Gültekin çiftine hayırlı, bereketli kazançlar diliyoruz.
Tencereleri kaynasın, yolları açık olsun.
Bahçekentliler için artık sulu yemeğin adresi belli: Nevale Yemek.