SEF ARIF AKTÜRK ILE “HER SEY ÇOK ÇITIR OLACAK!”
Türkiye’nin pek çok ünlü mekânini özel menüleri ile lezzet sölenine dönüstüren Sef Arif Aktürk, yerel tatlara kattigi yeni yorumlarla, MB Patisserie’nin mutfagina yine kendi imzasini atiyor. Yenilikçi ve özel tarzini kullanarak olusturdugu menülerde moder
Haberi Sesli Oku
Durdur
Türkiye’nin pek çok ünlü mekânini özel menüleri ile lezzet sölenine dönüstüren Sef Arif Aktürk, yerel tatlara kattigi yeni yorumlarla, MB Patisserie’nin mutfagina yine kendi imzasini atiyor. Yenilikçi ve özel tarzini kullanarak olusturdugu menülerde modern ve klasik tatlari bir araya getiren Arif Aktürk, MB Patisserie’nin köklü ve lezzetli mutfagini daha da zenginlestiriyor.
Türkmenistan’in büyüyen lezzeti
Türkmenistan’in genç is adamlarindan Menliyev Balkan ve Türk genç is adamlarindan Mehmet Öreksele’nin 2017 yilinda açtigi MB Patisserie ve MB Döner, 2021 yilinda Coco Chichen by MB ile büyüyerek yoluna devam ediyor. Bu özel lezzet mekaninda, kruvasanli kahvalti ile baslayacaginiz güne, salata çesitleri ya da Amerikan rüzgâri Waffleli çitir tavuk burger & Coco tray ve kova menüler ile devam edebilirsiniz. Türkmenistan’da ilk kez Hatay künefesi imalatinin kuruldugu mekânda bu geleneksel lezzetler misafirlerini bekliyor.
Mekana özel dokunuslari ile ayricalikli renkler ve tatlar katan Sef Arif Aktürk “Türkmenistan’da Türkiye ve dünya mutfaklarindan seçkin yemekleri birlestirerek farkli ve herkesin damak zevkine hitap eden bir menü olusturmaya çalisiyoruz." diyor. Aktürk'ün hedefinde MB Restaurant'i Türkiye ve Amerika'nin ardindan Ortadogu pazarlarina tasimak var.
CHEF ARIF AKTÜRK KIMDIR?
Arif Aktürk, 1973 yilinda Ardahan’da dogdu. 1988 yilinda Kadiköy Zümrüt Otel’de meslege basladi. Gastronomi sektöründe 34. yilini dolduran TÜRKIYE MILLI SEFI Arif Aktürk, 16 ülkede kendi kültürümüzü ve gastronomiyi, CASUAL DINING TÜRK ve DÜNYA mutfagini en iyi sekilde tanitmaya çalisiyor.
DÜNYA ASÇILAR FEDERASYONU WACS Jüri Üyesi olan Aktürk, Türkiye’de WORLD MASTER CHEF unvanini alan üçüncü kisidir. Bunun yani sira, GUINESS Rekorlar Kitabi’na giren 90 asçidan biridir. Aktürk, 2010 yilinda Tüm Asçilar ve Sefler Federasyonu - TAFED ile 90 takim arkadasiyla beraber 1515 meze yaparak GUINESS Rekorlar Kitabi’na girdi.
Üstatlarimizdan AYDIN YILMAZ VE TUGRUL SAVKAY’dan ilham alarak Anadolu Türk Mutfagini dünyaya tanitmak için 22 yildir, 7 bölgenin Halk Mutfak Kültürleri üzerinde arastirmalar yapiyor.
Sef Arif Aktürk: “Iyi verimlilik elde etmek için dogru tarlaya ekmek sart!”
Bilgiye erisimde kendini bir istakoz gibi tanimladigini samimi ifadelerle dile getiren sef, "Nasil ki bir istakoz riski göze alir, ufacik bir dalgaya yenik düsebilecegini bildigi halde kabuk atar; ben de ayni sekilde yeri geldiginde ufacik bir dalgayla kirilabilecegimi bile bile güçlenmek pahasina asla vazgeçmiyorum." diyor. Her yemegi her restoran menüsüne koymadigini, yemeklerini lokasyona ve insanlarin damak tatlarina göre revize ettigini söyleyen Arif Sef, bir de genç adaylara tavsiyede bulunarak gerçek bilginin basili kitaplarda ve mutfak üstatlarinda oldugunu dile getiriyor. Gençlere özellikle sürekli okumayi, geçmisteki reçeteleri ve önce kendi kültürünü ögrenmeyi siddetle tavsiye ediyor. Sefe göre “Iyi verimlilik elde etmek için dogru tarlaya ekmek sart!” Ve tabii bu denklemi tutturmak için önce Anadolu ve Türk mutfak mirasina sahip çikmak, bir diger sart!
1/3
Türkiye’nin pek çok ünlü mekânini özel menüleri ile lezzet sölenine dönüstüren Sef Arif Aktürk, yerel tatlara kattigi yeni yorumlarla, MB Patisserie’nin mutfagina yine kendi imzasini atiyor
2/3
Bu özel lezzet mekaninda, kruvasanli kahvalti ile baslayacaginiz güne, salata çesitleri ya da Amerikan rüzgâri Waffleli çitir tavuk burger & Coco tray ve kova menüler ile devam edebilirsiniz. Türkmenistan’da ilk kez Hatay künefesi imalatinin kuruldugu mekânda bu geleneksel lezzetler misafirlerini bekliyor.
3/3
DÜNYA ASÇILAR FEDERASYONU WACS Jüri Üyesi olan Aktürk, Türkiye’de WORLD MASTER CHEF unvanini alan üçüncü kisidir. Bunun yani sira, GUINESS Rekorlar Kitabi’na giren 90 asçidan biridir.
Netanyahu Öldü mü? İsrail’de Yönetim Boşluğu İddiası
Gazeteci Ayşegül Akyüz Yahşi’nin araştırması, İsrail-İran gerilimi sırasında Netanyahu’nun akıbetine dair soru işaretlerini ve İsrail yönetiminde olası bir “yönetim boşluğu” ihtimalini gündeme taşıdı.
Devrim Muhafızları’ndan Netanyahu İçin “Ebedi Karanlık” İması
AYŞEGÜL AKYÜZ YAHŞİ - İran Devrim Muhafızları’na yakın medya organları, İsrail Başbakanı Netanyahu’nun akıbetinin belirsiz olduğu iddiasını yeniden gündeme taşıdı. İsrail yönetimi ise bu iddiaları kesin bir dille reddediyor.
Türkiye Savaşa Girecek mi? Kritik Senaryo
HABER ANALİZ / ERCAN KUTLU - ABD-İsrail ile İran arasındaki savaş bölgeyi sararken gözler Ankara’ya çevrildi. Türkiye dengeli politika sayesinde şimdilik dışında, ancak riskler büyüyor.
Epstein Dosyası Yeniden Gündemde: Küresel Ahlâk Tartışması
HABER MERKEZİ - Epstein soruşturmasına dair belgelerin yeniden gündeme gelmesi, küresel güç ilişkileri, şeffaflık ve hesap verebilirlik tartışmalarını yeniden alevlendirdi.
Erdoğan, Riyad'da Veliaht Prens Muhammed bin Selman ile görüştü
Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın Suudi Arabistan ziyaretinde ikili ilişkiler ve bölgesel gelişmeler ele alındı.
Osmangazi Meydanı'nda Ramazan etkinlikleri coşkuyla sürüyor
Cahit Kaşıkçılar'ın kukla gösterisi ve Türk Sanat Müziği dinletisiyle Bursalılar manevi bir akşam yaşadı.
Karatay'da iftar ve teravih buluşmaları
Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, iftar ve teravih programlarında vatandaşlarla bir araya geldi.
Jandarma 27 ilde silah operasyonu: 259 gözaltı
Jandarma Genel Komutanlığı'nın 27 ilde düzenlediği operasyonda 1 kaçak silah imalathanesi bulundu, 259 şüpheli gözaltına alındı.
Bursa Emniyeti'nde Ramazan iftarında birlik mesajı
Bursa İl Emniyet Müdürlüğü, teşkilat mensupları için iftar programı düzenledi. Kadir Gökce'nin himayesindeki buluşmada, dayanışma ve hizmet kararlılığı vurgulandı.
AKSAÇLILAR Başkanı Ahmet BEREKET'ten Ramazan Mesajı
AKSAÇLILAR Genel Başkanı Ahmet BEREKET, Ramazan'ın rahmet, bereket ve kardeşlik ayı olduğunu vurguladı.
AKSAÇLILAR Başkanı Bereket'ten FETÖ Uyarısı: Çok Dikkatli Olmalıyız
Ahmet Bereket, FETÖ'nün yeniden yapılanma çabalarına karşı devleti ve milleti uyardı, mücadelenin gevşetilmemesi gerektiğini vurguladı.
AKSAÇLILAR Başkanı'ndan Yalova'daki bebekli kavga tepkisi
Ahmet Bereket, 14 aylık İkra bebeğin yaralandığı olayı toplum vicdanını yaralayan kabul edilemez bir şiddet olarak nitelendirdi.
İYİ Partili Doğan'dan İzmir Körfezi ve Yerel Yönetimlere Sert Eleştiriler
İYİ Parti İzmir İl Başkanı Ülkü Doğan, İzmir Körfezi kirliliğinde yerel yönetimleri eleştirdi ve İzmit modelinin uygulanmasını istedi.
Deprem Yıl Dönümünde Şehitler Anıldı, Dayanışma Vurgusu Yapıldı
Kahramanmaraş depreminin yıl dönümünde Sultanbeyli'de anma programı düzenlendi, film gösterimi ve konuşmalarla acılar hafızalarda tazelendi.
Ahmet Bereket: Uyuyan Hücre ve FETÖ Tehdidine Karşı Mücadele Sürmeli
AKSAÇLILAR Genel Başkanı Ahmet Bereket, uyuyan hücreler ve FETÖ terör örgütüyle mücadelenin tavizsiz sürdürülmesi gerektiğini açıkladı.
Başkan Zeyrek Turizm Fuarı’nın açılışına katıldı
18. TTI İzmir Uluslararası Turizm Fuar ve Kongresi’ ile ‘TTI Health 2. Sağlık Turizmi Fuarı’ düzenlenen törenle açıldı. Turizm sektöründen birçok katılımının bir araya geldiği fuara Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Mimar Ferdi Z
Hafta Sonu Kahvaltısı İçin Biyer'e Uğramaya Ne Dersiniz?
Çan’dan Çanakkale’ye gelirken uğramanız gereken leziz bir mekan. Özkan'ın misafirperverliği ve kırmızı etin çeşitliliğiyle damak tadınıza hitap edecek.
Çanakkale Turistlerin Yeni Gözdesi Mi?
Çanakkale, doğası ve tarihi dokusuyla son yıllarda yerli ve yabancı turistlerin yeni gözdesi oldu. Şehir, yılın dört mevsimi ziyaretçi akınına uğruyor.
2025'te Nereye Tatile Gideceğiz? Resmi Tatil Günleri ve Öneriler
2025 yılı resmi tatil günleri ve tatil önerileri ile yeni yıla hazır olun.
Yunanistan'da Türkler İçin Oturum İzni Kolaylığı
Yunanistan, Türk vatandaşlarına cazip fiyatlarla gayrimenkul satın alıp oturma izni alma fırsatı sunuyor. Yeni projelerle bu imkan genişletiliyor.
İzmir'de Genç Kemankeşler ve Yazarlar İftarda Buluştu
TYB İzmir Şubesi, geleneksel okçuluk sporuyla ilgilenen gençleri ve şehrin önemli isimlerini iftar sofrasında bir araya getirdi.
Sancakkale Savunması'nın 112. Yılı Anma Programı Düzenleniyor
Sancakkale Dayanışma Grubu, tarihi savunma yapısının tanıtılması ve korunması için 10 Mart'ta anma programı düzenliyor.
370 Yıllık Sancakkale'nin Yasaklı Tarihi ve 10 Mart Anma Töreni
İzmir'in 370 yıllık Sancakkale kalesi, 111 yıldır saklanan savunma gerçeği ve halka kapalı tutulması protesto ediliyor.
Anadolu İrfanı ve Kimlik Sınavı
Celal Karatüre’nin “Hacılar İlahisi” çıkışı üzerinden; Anadolu irfanı, Hoca Yesevi geleneği ve kimlik mücadelesi sosyolojik açıdan yeniden tartışılıyor.
Toplumsal Yara Roman Oldu
Toplumun kanayan yarası kadın cinayetlerini polisiye kurguyla anlatan “Züleyha / Yarıda Kalan Hayatlar”, Ankara’daki ilk imza gününde okurlarla buluştu; Yazar Şerafettin Yıldız, romanın vicdanlara dokunmasını amaçladığını söyledi.
Travma ve Bağımlılık Semineri Öğretmenlerle Buluştu
Prof. Dr. Erdinç Öztürk'ün katılımıyla düzenlenen seminerde, travmanın aile ve birey üzerindeki etkileri ile bağımlılığın psikolojik temelleri ele alındı.
Bahçeşehir Semt Polikliniği Yeniden Açıldı
HABER / ERCAN KUTLU - Başakşehir’de uzun süredir kapalı olan Bahçeşehir Semt Polikliniği yeniden hizmete açıldı. Mahalle sakinleri gelişmeyi memnuniyetle karşılarken göz doktoru atanması da bekleniyor.
Göz Kapağı Estetiğinde Yeni Trend: Doku Koruyucu Teknikler
Prof. Dr. Ahmet Karacalar, göz kapağı estetiğinde 'fazla dokuyu çıkarma' yerine 'hacim koruyucu' tekniklerin öne çıktığını açıkladı.
Ramazan Sofralarında Balık Önerisi
MEDYA90 HABER MERKEZİ - Türkiye Deniz Canlıları Müzesi Kurucusu Balıkçı Kenan Balcı, Ramazan ayında iftar sofralarında haftada en az iki kez balık tüketilmesi gerektiğini söyledi.
Çene Tedavisinde 20 Dakikalık Yeni Dönem
ERCAN KUTLU / MEDYA90 - Uzm. Dt. Ömer Pirinç’in geliştirdiği minimal invaziv yaklaşımlar; çene eklem ağrıları, horlama ve bazı konuşma problemlerinde kısa sürede uygulanan fonksiyonel tedavi seçenekleri sunuyor.
“Genç Girişimci Zahra’dan Bahçekent’e Çikolata Keyfi”
RÖPORTAJ / ERCAN KUTLU - Bahçekent’te ilk kez açılan çikolata mağazası, özel günler ve sağlıklı yaşam için tatlı bir buluşma noktası oldu.
Çaya Geldik Etkinliği 654 Ada’da Gönülleri Fethetti
HABER: / Ercan KUTLU - Başakşehir Belediyesi’nin geleneksel “Çaya Geldik” etkinliği 654 Ada’da yoğun ilgi gördü. Komşuluk bağı güçlendi, çocuklar eğlendi, belediyeye teşekkür mesajları yağdı.
Hevi Zana Sami 3 Yıl Üst Üste Okul Birincisi Oldu
Bahçekent’te yaşayan Orhan Sami’nin kızı Hevi Zana Sami, 3 yıl üst üste okul birincisi olarak plaketle ödüllendirildi. Başarı hikâyesi ilham veriyor!
Matbaa ve Baskıda Uygun Fiyatlı Çözüm: Bahçekent Copy ve Baskı Merkezi
HABER / ERCAN KUTLU - Bahçekent’in kuruluşundan bu yana hizmet veren Bahçekent Copy ve Baskı Merkezi matbaa, tabela, promosyon ve kurumsal baskılarda kalitenin adresi olmaya devam ediyor.
Bahçekent 654 Ada Örnek Site Oldu: Yeni Yönetim Takdir Topluyor
ÖZEL HABER / MEDYA90 - Yeni yönetimiyle dikkat çeken Bahçekent 654 Ada Sitesi, tecrübeli isimler Volkan Sarıca ve Kadir Kaya öncülüğünde site sakinlerinden tam not alıyor.
Niğde'de Ramazan Bereketi Mahalle Sofralarında Yaşanacak
Niğde Belediyesi, Ramazan'da Gönül Sofraları ve Muhabbet Çadırları ile hemşehrileri buluşturuyor.
Urla Esnaf Odası Seçiminde Tarafsızlık Tartışması
Belediye başkanı ve ilçe başkanının mevcut adaya açık desteği, esnaf seçimlerinde tarafsızlık ilkesini gündeme taşıdı.
Eyüpsultan'da Sevgi Etkinlikleri: Emekliler Lokali'nde Oyuncak Atölyesi
Eyüpsultan Belediyesi, Şubat ayı boyunca sürecek Sevgi Etkinlikleri kapsamında Emekliler Lokali'nde geleneksel Eyüp oyuncakları atölyesi düzenledi.
Anadolu Selçuklu Hastaneleri Yozgat’ta “Ocakbaşı Sohbetleri”nde Ele Alındı
Yozgat’ta “Anadolu Selçuklu Hastaneleri ve Darüşşifa Uygulamaları” Konuşuldu
2025 AİLE YILI’NA NİĞDE BELEDİYESİ’NDEN BÜYÜK DESTEK!
Niğde Belediyesi, toplumun temel taşı olan aile yapısını güçlendirmek ve gençlerin geleceğe daha sağlam temeller üzerine inşa edilmesini sağlamak amacıyla önemli bir adım attı.
MEB, Ana Sınıfından Liseye Ramazan Etkinlikleri Başlattı
2025 Yılı İçin Ticari Kazanç Vergi Rehberi Yayımlandı
Ramazan Sofralarında Balık Önerisi
Beylikdüzü'nde Ramazan Sanat ve Kültürle Kutlanacak
Muharrem Yıldız'dan Berat Kandili mesajı: Birlik ve arınma vurgusu
Gürbüz Süleymanoğlu Berat Kandili'nde arınma ve kardeşlik mesajı verdi
Togay Çoban'dan Berat Kandili mesajı: Af ve kardeşlik vurgusu
10.8° / 7.1°
