İstanbul - Son dönemde, ülkemizde gıdalara domuz jelatini eklenmesi halk arasında büyük yankı uyandırdı. Dünya genelinde üretilen jelatinin neredeyse yarısı domuz derisi ve kemiklerinden elde ediliyor. Bunun ana sebebi, domuz jelatininin ekonomik açıdan daha avantajlı olması. Bir domuzdan jelatin üretimi sadece 3-4 hafta sürerken, sığırdan üretim 13-14 haftayı bulabiliyor.
Hollandalı sanatçı Christien Meindertsma, domuzun farklı kullanım alanlarını araştırarak bir domuzun 185 farklı üründe kullanıldığını ortaya koydu. Jelibon, marshmallow, çikolata, margarin, jöle, puding, dondurma gibi yiyeceklerin yanı sıra ilaç kapsülleri, kozmetik ürünleri, cilt bakım maskeleri ve hatta içki yapımında da domuz jelatini kullanılıyor. Bu durum, tüketicilerin ürün etiketlerini dikkatlice okumasını gerektiriyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yayımladığı ifşa listesi, domuz jelatini içeren gıdalar hakkında daha fazla farkındalık oluşturmayı amaçlıyor. Bakanlık yetkilileri, tüketicilere daha dikkatli olmaları ve alışveriş yaparken ürün içeriğini kontrol etmeleri konusunda uyarılarda bulunuyor.
